Restaurante Deslorian

📍Vitoria-Gasteiz ❄️

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Desde el año 2008 podemos disfrutar de platos creativos de nuestra cocina tradicional en el Restaurante Deslorian gracias al cocinero Unai Ramírez 👨‍🍳

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Con todo tipo de técnicas vanguardistas como: gel de melocotón 🍑, mojo picón de frutos rojos 🫐, bomba de berenjena 🍆 o espuma de bacon 🥓, adornan sus menús tanto entre semana ➅ (16,95€) como los degustación ➆ ➇ (25€ o 33€), ya que no tienen carta 📃

🍴 Eso sí, todos sus menús 📑 gozan de una serie de opciones para todos los gustos, y van renovándolos con el tiempo 🔄

🍽 Sin olvidarnos de su delicada decoración ➂ ➃ ➄ y su buen gusto para presentar los platos.

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Como podéis ver, el Deslorian es un restaurante en el que reina la cocina de autor, el atrevimiento, el afán por buscar sabores y texturas nuevas a unos precios MUY competitivos.

📝 En mi opinión, puede que nos encontremos ante uno de los mejores y más completos menús del día de la ciudad 💯

🔜 A lo largo de esta semana veremos el hermano pequeño de este restaurante, que abrieron hace unos años con un concepto totalmente diferente!

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𝕄𝕖𝕟ú 𝕕𝕖𝕝 𝕕í𝕒 (𝟙𝟞,𝟡𝟝€):

[𝕻𝖗𝖎𝖒𝖊𝖗𝖔𝖘]

➀ ➁ Fideuá con verduras, mix de setas, hongos y puntitos de mahonesa aromatizada 🥘🍄🥦

➂ ➃ Arroz oriental salteado con gambitas y ternera 🍚🦐🍖

➄ ➅ Ensalada de mezclum de lechuguitas con queso de cabra a la plancha, vinagreta de fresas glaseadas y crujientes de pan 🥗🍓🧀🥖

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𝕄𝕖𝕟ú 𝕕𝕖𝕝 𝕕í𝕒 (𝟙𝟞,𝟡𝟝€):

[𝕾𝖊𝖌𝖚𝖓𝖉𝖔𝖘]

➀ ➁ Canelones ibéricos con demi-glace (semiglaseado) de carne, rellenos de carrilleras y con una crema de nata y queso 🍖🧀

👀 Mucho ojo a la pasta tan finita 🤤

➂ ➃ Escalopines de pollo empanados y marinados con una nube de bacon ahumado 🍗 ☁️🥓💨

➄ ➅ Entrecot de ternera a la plancha con su guarnición 🥩🥔🫑