La brasa canalla 🔥

📍Bilbao ⛴

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Un sitio que llevo visitando años y que es de lo mejor que hay por la zona 🥰 Unas hamburguesas que han estado entre las mejores del país 🥇

Hoy hablamos de La Brasa Canalla 🔥

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En la brasa canalla trabajan con el producto sin secretos. Tienen dos ✌🏽 tipos de carne 🥩 y ambas son de proximidad y elaboradas a mano ✋🏽

🐂 La vaca vieja tiene de 6 a 8 años, madurada entre 40/60 días, picada en el mismo restaurante, sin aditivos y sin mezclas de carne 🥩

🔥 El sabor se determina por la pieza y los beneficios que proporciona la propia maduración de ésta. Por eso solo asan a la parrilla de carbón, ya que es la única que sabe sacar el mejor sabor a la vaca vieja.

🐖 El “pulled pork” es el hombro del cerdo desmechado, previamente ahumado a baja temperatura y mezclado con su salsa barbacoa.

🥯 Y para finalizar, utilizan un increíble bun brioche de receta casera.

*Además, toda su carta puede ser libre de gluten sin coste añadido 🤩

*Y si eres vegetarian@ puedes elegir cualquier burger en versión vegetariana con Falafel 🥙

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⚠️ Y atentos al próximo post 👀 porque hablaremos del hermano pequeño de LBC en Donosti 🔜

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➊ ➋ ➌ Notorious P.I.G. 🍔🧀🥩🐖🥓 (11€): Salsa BBQ con chipotle, lechuga, tomate, pepinillo, carne de vaca, cheddar, pulled pork, bacon y cebolla plancha.

➍ Txiss-bb-q 🍔🧀🥓 (9,40€): Salsa BBQ, lechuga, cebolla plancha, carne de vaca, cheddar, pepinillo y bacon.

➎ Clásica Free Style 🍔🧀🥓🥬 (9,40€): Salsa LBC, lechuga tomate pepinillos carne de vaca, jalapeños, cebolla encurtida y bacon.

➏ Ignacios masivos 🌽 (7€/media): Nachos con pulled pork, salsa bacon queso, guacamoles, jalapeño y pepinillos.

➐ Patatas fritas 3 salsas 🍟 (3,50€/media): Patatas con alioli, mahonesa ahumada y ketchup picante. Salsas caseras 📝

➑ Tarro relleno 🍧 (4.50€): Oreo, nata y dulce de leche.