Pintabocas 💄 👄

📍Vitoria-Gasteiz ❄️

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De los creadores del Restaurante Deslorian, Verónica García y Unai Ramírez, llega desde el año 2018 el Restaurante Pintabocas 💄👄

🖌 Un restaurante que evoca a lo experimental ➂ ➃, a un taller de pintura entre lienzos y paletas ➄ ➅, como su propio nombre nos deja entrever 🎨🖼

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🏬 En su comedor nos ofrecen platos elaborados 🍴 y con ese toque de creatividad a un precio inigualable, ya que 𝗻𝗶𝗻𝗴ú𝗻 𝗽𝗹𝗮𝘁𝗼 𝗽𝗮𝘀𝗮 𝗱𝗲 𝟭𝟬€ 😳

🍽 Esa imaginación la vemos plasmada en la lubina con salsa de cava 🐟🍾, el extraño lagarto ibérico 🦎, las pizzas que no son pizzas 🍕, los distintos tipos de pan para envolver un txuleton en formato hamburguesa 🍔🥩 o un coulant 🥜 fuera de lo común 🤪

🍴 Todo esto lo puedes probar pidiendo a la 𝒄𝒂𝒓𝒕𝒂 ➆ o en el 𝒎𝒆𝒏ú 𝒅𝒆𝒍 𝒅í𝒂 (14,95€) ➇ los mediodías entre semana 📆

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📝 Un estilo poco común en Vitoria que junta productos de calidad 🔝 a un precio muy asequible 💸 y que tiene la cocina informal como seña de identidad 👨‍🍳

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𝕄𝕖𝕟ú 𝕕𝕖𝕝 𝕕í𝕒 (𝟙𝟜,𝟡𝟝€):

➀ Alcahofas con salsa de panceta ahumada, vinagreta de piquilo y frutos secos 🥬🥓

➁ Rigatonis a la bolognesa gratinados

➂ ➃ Hamburguesa de ternera en pan brioche con cheddar, bacon a la mostaza y pimiento dulce 🍔🧀🥓🫑

➄ Jamoncitos de pato asados barnizado de BBQ-Thai 🍗

➅ ➆ Postres caseros 🍨🍧

➇ Carta 📄

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➀ ➁ Pizza-flatbread bacon y cebolla al bourbon 🍕🧅🥓 (8,50): La masa flatbread es un tipo de masa similar a una tortita, primero horneada y luego planchada. Además, la hacen en el mismo restaurante!! ✋🏽

⚠️ Nada que ver con una pizza normal.

➂ Pizza-flatbread con remix de quesos y tomate dulzón 🍕🧀🍅 (8,50€).

➃ Hamburguesa bacon killer 🍔🥩🥓 (9,50€): Pan brioche, carne de chuletón, mayonesa de bacón, cebolla a la mostaza y bacón caramelizado.

➄ Pintabocas burguer 🍔🥩🧀🧅🧅 (9,95€): Pan de cristal,carne de chuletón, brotes de lechuga, queso cheddar, queso grana padano, cebolla crujiente, cebolla roja pochada al oporto y salsa césar.

➅ Croquetas mix 🥠 (8,25€): Degustación de los 3 tipos de croquetas que sirven: cecina 🐂, cabrales 🧀 y chipirones en su tinta 🦑

➆ Lagarto ibérico empanado con maíz frito 🥩🐖 (9,95€): A todos nos sorprende leer la palabra lagarto en la carta, pero es que se trata de una parte del cerdo ibérico que se encuentra entre el lomo y las costillas 🍖

Es una parte muy jugosa ya que no tiene ningún tipo de hueso 🦴

➇ Tagliatelle con crema trufada y parmesano 🍝🧀 (7,95€).

➈ Puntillitas fritas con mayonesa de la Vera 🦑 (7,95€): Con un toque picante de esa mayonesa con pimentón de la Vera 🌶

➉ Coulant de cacahuete 🥜 (4,95€): Increíble sabor a cacahuete, aunque me hubiera gustado que el centro estuviese algo más líquido… 😢