Sushi oishi

📍Vitoria-Gasteiz ❄️

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El sushi siempre ha sido sinónimo de elegancia, delicadeza y exquisitez. Pero este bocadillo minimalista japonés también puede ser algo del día a día, y eso nos lo permite el restaurante Sushi Oishi con sus precios supercompetitivos.

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Sushi oishi es la continuación del “sushi more”, el antiguo “bar támesis”, que tras unos años en ese pequeño local decidió evolucionar a uno más amplio con dos pisos y unas 9-10 mesas en total ➍ ➎

Aún así, este paraíso oriental se nutre en gran medida de los pedidos a domicilio 📲 que los hace sin costes de envío 🚲 y en unas cajitas muy prácticas 📦

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Su principal producto es el sushi como podemos ver en la carta ➏, pero también ofrece diversos platos como yakisoba 🍝, yakiudon 🍝, yakimeshi 🍚, tartar 🐟, mochis 🍨…

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¿Alguna pega?

Mucha gente se queja de que las piezas de sushi son muy grandes y puede ser verdad, ya que así no se pueden apreciar bien todos los sabores.

Pero si obviamos el tamaño, estamos ante el sushi con mejor precio/calidad de la ciudad!

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➊ California salmón 🍣🐠 (8,80€): 8 unidades (como la mayoría) de este uramaki de salmón, aguacate y queso philadelphia envuelto en tobiko con salsa de anguila.

➋ Maki crispy salmón 🍣🐠 (5€): Maki de salmón en tempura.

➌ ➍ Bandeja C 🍱 (17,20€): 1 sushi salmón, 1 sushi atún, 1 sushi gambas, 1 sushi lubina, 4 california roll, 4 crunch mixto y 6 makis (salmón y atún).

➎ Spider roll 🍣🥑🍤 (9,50€): Uramaki de tempura de langostino y queso philadelphia, envuelto en aguacate.

➏ Maki crispy lubina 🍣🐟 (5€): Maki de lubina en tempura.

•𝕋𝕒𝕜𝕖 𝕒𝕨𝕒𝕪:

➐ Spicy salmón 🍣🥑🐠🌶 (6,50€): Uno de los pocos casos en los que vienen 9 piezas de este uramaki de salmón, pepino y aguacate, envuelto en sésamo picante.

➑ Red langostino 🍣🦐🥑 (9€): Uramaki de tempura de langostino con salsa de mayonesa y aguacate, envuelto en tobiko.

➒ Salmón roll con queso 🍣🐠🥑🧀 (6,50€): Uramaki de salmón, aguacate y queso philadelphia, envuelto en sésamo.

➓ Salmón roll 🍣🐠🥑 (6,20€): Uramaki de salmón y aguacate, envuelto en sésamo.

•𝔻𝕚𝕔𝕔𝕚𝕠𝕟𝕒𝕣𝕚𝕠:

* 𝗠𝗮𝗸𝗶: “Maki” significa envuelto, por ello está el arroz envuelto en alga nori seca.

* 𝗨𝗿𝗮𝗺𝗮𝗸𝗶: “Ura” significa al revés, por lo que es un “maki invertido”. Arroz por fuera, alga por dentro.

*𝗛𝗼𝘀𝗼𝗺𝗮𝗸𝗶: “Hosoi” significa estrecho, y es una variedad de makizuzhi más estrecha.

*𝗙𝘂𝘁𝗼𝗺𝗮𝗸𝗶: “Futoi” significa gordo, por ello es un rollo grueso de sushi.

*𝗧𝗲𝗺𝗮𝗸𝗶: Significa “hecho a mano”, en este caso “te” es mano y “maki” enrollar.

*𝗡𝗶𝗴𝗶𝗿𝗶: Literalmente es “sushi apretado” y son pequeñas porciones de arroz en forma de óvalo con pescado por encima.

*𝗛𝗮𝗸𝗼-𝘇𝘂𝘀𝗵𝗶: Significa “sushi en cajita” y se usa como sinónimo de 𝗼𝗶𝘀𝗵𝗶-𝘇𝘂𝘀𝗵𝗶.

*𝗖𝗵𝗶𝗿𝗮𝘀𝗵𝗶-𝘇𝘂𝘀𝗵𝗶: También llamado sushi espolvoreado y con los ingredientes picados muy finamente.

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➊ ➋ Tartar de atun maguro 🐠 (12€): Tartar de atún rojo con trazas de tempura, picante y cebollino. Una delicia bañado en soja.

*Opción de pedir con aguacate 🥑

➌ Yakiudon de pollo 🍝🍗 (7,20€): Fideos udon acompañados de pollo y verduras.

➍ Yakisoba de pollo 🍝🍗 (7,20€): Fideos yakisoba con verduras y pollo.

➎ ➏ Mochis 🍨 (3,50€/2uds): Pequeñas bolitas “europeizadas” cubiertas de harina de arroz y un interior de helado.

En la imagen: de chocolate 🍫 y de tarta de queso con mango 🥭🧀

➐ Tiras de pollo 🍗 (7,50€).

➑ Cervezas 🍻 (3€): Kirin y Sapporo, cervezas japonesas elaboradas en Nakano Shikinomachi y Sumida, respectivamente.