📍Donosti ⚓️
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¿Se puede pedir precio/calidad en el centro de la capital mundial de los pintxos? La respuesta es sí, en Mendaur Berria 🏔
Se trata de un local muy acogedor situado en el casco viejo que cuenta con varias mesas altas y otras tantas bajas. Sin olvidarnos de la barra en la que puedes comer sin problemas ➄
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Uno de sus puntos fuertes es el trato, el cual es inmejorable 💯 Todo el servicio viene explicado detalladamente para que tengas una ligera idea antes de degustar cada pintxo 👌🏽
🍽 Pero donde más destacan es en su llamada “𝐜𝐨𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐞𝐧 𝐦𝐢𝐧𝐢𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚” ➅. Cuidadas creaciones en tamaño individual (4€-4,50€-5€) con las que podrás degustar pintxos ganadores de premios ➂ ➃ como el “begihaundi”, un elaborado “euskaltxerri” que une las culturas EUSKALMEX o un “arroz trufado” espectacular 🤩
🍴Y eso no es todo, si tu idea es ir a picar algo, la mejor opción será una de las tantas raciones para compartir que ofrecen ➆
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En definitiva, un lugar en el que comer, o mejor dicho 𝐝𝐢𝐬𝐟𝐫𝐮𝐭𝐚𝐫, por 20€ es una realidad 🤤
El sitio que no puede faltar en tu ruta de pintxos por Donosti 📌
#Nodigasquenosabesquehacerparadisfrutardelmomento
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➀ Arroz trufado con foie 🍚🦆 (4.50€): Acompañado de una lasca de foie a la plancha y una reducción de carne.
➁ ➂ Tacotalo de begihaundi 🫓🦑 (4,50€): Tortilla de harina de maiz y trigo, alioli de kimchi y alioli de lima.
Se enrolla y se come con las manos 🙌🏽
⚠️ Pintxo ganador en “The starred chefs list – The 99 best” del 2019 🏆
➃ Huevo “Mendaur” 🍳 (4€): Crema de hongos, parmesano, ibérico y aceite de trufa negra.
➄ Falso “risotto” americano 🍚 🌾 (4€): Puntallete (pasta corta hecha en sémola o en granos de trigo duro) con salsa americana y alioli de ajonegro 🧄
➅ ➆ Euskaltxerri al “mole” 🐖🥠 (4,50€): Base de guacamole y salsa mole mexicana (cacao chile y especias). Todo ello envuelto en un wantoon frito.
Se come como un sandwich 🥪
➇ Txipiron 3 salsas 🦑 (4,50€): Salsas de alioli de ajonegro, miel-mostaza y tximitxurri de txakoli.
➈ Alitas de pollo 🍗 (4€): 4 alitas especiadas con puré de boniato y pisto de verduras.
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➀ ➁ Esfera helada 🔮🥶 (5€): Tres niveles formados por una base de galleta, una compota de mango, manzana y clavo, y una espuma de ron blanco.
Todo ello con virutas de peta-zetas 💣 y frambuesas criogenizadas 🧊
*La explosión de peta-zetas en su interior es algo increíble 🤩
➂ ➃ Sorpresa de oro 🎁🍫 (5€): Esfera de cacao rellena de un helado líquido de frutos del bosque. Todo ello rodeado de una tierra de galleta 🍪
*Normalmente suele ir con un polvo dorado.
Maik&food 