MariaTrifulca

📍Sevilla ☀️

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Empieza la temporada de verano ☀️🌊🌴 y junto a ello las reseñas de los viajes ✈️

Esta vez empezamos con Sevilla y su afamado Maria Trifulca.

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Un lugar que se ha dado a conocer por su magnífica ubicación, en el mismo puente Triana, sus vistas y su elaborada comida.

El restaurante 🏬 cuenta con un reservado interior haciendo esquina en frente del Guadalquivir (fotos ➁ ➂) y 5 plantas cruzando la acera (foto ➃). Estas se dividen en: Bodega, Salón, Barra (➅) y 2 miradores (➆).

*Consejo: reservar en el mirador 👀

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La carta 🍽 se divide en varios entrantes relacionados con el mundo del mar: “soltando amarras”, “zarpamos”, “navegando”, “marisqueando”… pero también podemos ver algunos platos de carne: “tierra a la vista” donde destacan por llevarte una brasita a la mesa 🔥 (fotos ➇ ➈ ➉).

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En definitiva, sitio algo caro pero de muchísima calidad, tanto la comida como las instalaciones o el servicio. Posibilidad de pedir medias raciones bajo consulta, para degustar una mayor cantidad de platos.

En esta visita el ticket salió a 39€/p, que para lo que comimos y lo que disfrutamos en ese mirador lo veo acorde a la calidad. Repetiría cada vez que fuera a Sevilla; eso sí, recomendable reservar con antelación!!!

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➀ ➁ ➂ Carabinero 🦐🔥 (14€/100g): La pieza sale a 22,40€, unos 170 gramos de puro placer. Un manjar que cuando mordemos da paso a un interior de mar con un toque iodado y esa expresividad marina… Además de su sabor a brasa 🔥🤤

➃ ➄ ➅ Sushi 🍱 ⬇️ Para aquellas personas que le tienen respeto al pescado crudo (y para las que no 🤤)

•Nigiri de huevo frito y trufa 🍣🍳 (7,50€/3uds): El más llamativo de los dos, pero es que esa yema desbordando por el arroz junto con el toque de trufa es una sensación única.

•Nigiri de buey y foie 🍣🥩🦆 (7,50€/3uds): Bastante equilibrado en sabor y nada seco, que es lo que me ha pasado con este nigiri en otros sitios.

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➀ ➁ ➂ ➃ Lomo bajo de vaca Simmental Finlandesa 🥩🔥 (29€/500 g): Animal de entre 4 y 5 años con una carne madurada de 25 a 30 días. Acompañada de patatas y pimientos verdes, y de una placa para calentar la carne y/o hacerla a tu gusto.

Una opción ideal si el txuleton de vaca frisona se te hace demasiado grande.

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➀ ➁ ➂ ➃ Nido de huevos de chocolate blanco y mango 🥚🍫🥭(6€): De los postres más económicos y a su vez el más exótico y conocido. Nido echo a base de huevo hilado y tierra de chocolate, que junto con el huevo de chocolate blanco y mango combinan a la perfección. Interior muy conseguido 👏🏽