Himalaya tandoori

📍Vitoria-Gasteiz ❄️

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Siempre he sido partidario de probar cosas nuevas, nuevos sabores y nuevas comidas. Por eso hoy subo la reseña de uno de los pocos restaurantes indios en los que he estado: El HIMALAYA TANDOORI.

Este concretamente era de cocina nepalí-hindú 🍽.

Vamos a ello 🤤

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Restaurante situado en una calle céntrica de Vitoria como es los herrán. Comedor amplísimo (cosa que no se aprecia en la foto 😅), tanto que está dividido en dos zonas. Incluso tiene una barra para tomar algo a la entrada.

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La carta 📋 es aún más grande que el lugar, tiene hojas y hojas con platos bastante extraños a primera vista 😂.

Hay muchas especialidades, tanto indias como nepalíes: korma, karahi, tikka, tikka masala, balti, bhuna, jalfrezi, dansak, vindaloo, tandoori… infinitas. Cada una es una salsa diferente con la que cocinan el pollo, el cordero, las gambas, etc.

Aparte tienen un par de menús: el menú del día (10,95€) y el menú degustación (19,95€).

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De los dos/tres restaurantes indios en los que he estado esta ha sido la experiencia más completa. Quizás por la gran cantidad de platos y especialidades que tenía y no conocía. Pero he de decir que me sorprendió gratamente. Como plato estrella, yo volvería a pedir el “momo himalaya” 🥟, el “pollo tikka verde” 🍗 y como no, los diferentes “naan” 🥖. Pero para mi la gracia está en probar las diferentes especialidades e ir comparando.

El precio es insultantemente barato. La mayoría de los platos no superan los 10€, y muchos de ellos rondan los 4-5€.

Lo recomendaría sin duda para alguien que quiera trasladarse por unas horas a vivir esta cultura tan exótica.

Si alguien se pensaba que los indios solo cocinaban con curry, está muy equivocado… 🤔

➀ Momo Himalaya 🥟 (6€): empanadilla de pollo picada y cocida al vapor. Servida con achar Nepalí. De los mejores platos que comí.

➁ Kasmiri Pilau 🍚 (3,95€): arroz basmati con frutos secos, nata y azúcar. Demasiado dulce para mi gusto 😬.

➂ Arroz con champiñones 🍚🍄(3,50€): arroz basmati con setas. Para acompañar con los segundos no iba nada mal.

➃, ➄ y ➅ Naan con ajo/con mantequilla/con queso 🥖 (2,25€/2,50€/2,75€): típico pan nepalí de harina de trigo que se prepara en un horno tandoori. El de queso imprescindible.

➆ Entrante (invitaciَn): tortitas crujientes con diferentes salsas.

➀ y ➁ Pollo Tikka verde 🍗 (9,50€): pechuga de pollo con menta, especias suaves y almendras. Este plato lo elaboran a la parrilla en un horno de barro. El mejor plato de todos por sabor y por presentaciَn.

➂ Pollo con mango 🍖 (9€): pechuga de pollo, almendra molida, salsa de mango, nata fresca y salsa de curry.

➃ Pollo Jalfrezi 🍖 (8,50€): los platos Jalfrezi se elaboran con pimiento rojo y verde, cebolla, tomate y especias. Te dan la opción de elegir suave o picante.

➄ Pollo Goan 🍖 (10€): pollo con salsa de curry, leche de coco y salsa masala hindú.

➅ y ➆ Cordero Korma 🥩 (10€): los platos Korma se preparan con una suave salsa de anacardos, frutos secos, coco,almendras y nata fresca. Si me dan la opción, me quedo con el pollo.

➇ Pollo Pakoda 🍗 (4,50€): tiras de pollo fritas con especias y harina de garbanzo.

➈ Mango Kulfi 🥭 (3,50€): típico helado casero hindú con sabor a mango. Me recordó a los mochis japoneses, solo que este sin la harina de arroz. Y si, habéis visto bien, 3,50€.