Don producto y tú

📍Vitoria-Gasteiz ❄️

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Después de un largo verano sin parar de comer, empezamos el otoño con las reseñas, esta vez de carne a la brasa, y no podría ser otro que: DON PRODUCTO Y TÚ.

Don producto y tú es un pabellón gigante que se encuentra al sur de Vitoria, en el alto armentia concretamente.

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Como podéis ver la carta es pequeña, cosa que me gusta porque te aseguras que los productos serán buenos (y si eres indeciso como yo, mucho mejor aún 🤪).

Tienes varios entrantes, algún producto fuera de carta, pescado a la brasa y la especialidad: carne a la brasa 🥩💨 .

Aparte también hay varios menús, que entre semana sobretodo te salen muy bien de precio (foto ➇).

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Sitio al que tenía muchas ganas de venir, ya que había oido hablar maravillas, y no me mintieron. El gran descubrimiento del T-bone (fuera de carta) hizo mucho también (solo lo he encontrado en un sitio más de Vitoria). El precio algo excesivo, los entrantes sobre todo, pero para comer carne a la brasa volvería sin dudarlo.➀ Puerros con nueces y parmessano (4,50€): Combinaciَn perfecta a buen precio. La nueces le dan un toque.

➁ y ➂ Croquetas 🥠 (9€): 12 croquetas a 0,75€ cada una. De precio genial, de sabor buenas, pero de textura mejorables. Muy lejos de las mejores que he probado.

➃ Verduras Asadas 🥦🌶🌽🥕🥔 (12,50€): Demasiado al dente, y para ser verduras algo excesivo el precio.

➄ Tomates de barbastro con fresitas de ءlava 🍅 (12,50€): Sabor a tomate de siempre, pero como el anterior 💸.

➅ y ➆ Timbal de morcilla 🐖 (9€): Muy fuerte para mi gusto. Y el formato de timbal no me convence, deja el centro muy poco hecho y sin tostar.

➇ Tataki de lomo blanco 🐟 (19,50€): Atْn rojo de Barbate. Suave, tostado por fuera y al punto por dentro… se derretيa en la boca 🤤.

➈ Brownie de chocolate y cardamomo 🍫 🌰 (6,59€): Soy de chocolate y nunca digo que no a un postre, pero este estaba muy seco. Le faltaba una crema o un helado de acompaٌamiento.

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➀ y ➁ T-Bone 🥩 (48€/kg): Mitad entrecot (derecha), mitad solomillo (izquierda). Es una pieza que se encuentra en la parte baja del lomo de la vaca o buey, y tiene forma de T, de ahí el nombre. Yo no tenía ni idea de su existencia, era la primera vez que veía esta maravilla con la que puedes probar dos tipos de carne. En este caso estaba mejor el solomillo, se deshacía en la boca 🤤.

➂ y ➃ Txuleton 🥩 (39€/kg): Nos pusieron un txuleton de 1,220 kg de vaca frisona. Al punto, jugoso, sal perfecta… en definitiva, no estaba tan bueno como el t-bone, pero tampoco tenía mucho que envidiarle. Hace mucho que tengan una brasa en el restaurante, y que no lo hagan en una cocina convencional.