Cera 23

📍Barcelona ☀️

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Empiezo una ronda de 5 restaurantes de mi viaje a BARCELONA, que se resumen en un icono: 🤤.

El primero de todos es: CERA 23, situado en carrer de la cera 23, el corazón del Raval, desde hace 8 años.

Casualmente estaban de obras en la fachada 😓 por lo que el restaurante no llama mucho la atención, pero nada más lejos de la realidad, os lo aseguro 😉. En la foto 2️⃣ se puede ver como estaría un día normal.

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Con raíces gallegas y una mezcla catalana, la calidad y la creatividad del lugar te sorprenden en cada bocado. Es más, mientras cenas puedes ver a los propios cocineros tras un cristal traslucido. El sitio es muy peculiar, con una decoración vintage pero moderna a su vez, como se ve en las fotos 2️⃣y3️⃣.

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La carta son 3 hojas 📋 pero muy bien aprovechadas, con varios entrantes a elegir, varios primeros y varios segundos. Tienen de todo, puedes decantarte por carne o pescado, y como bien viene detallado, te indican todos los alégrenos, que en nuestra cena nos vino de perlas.

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El precio medio está alrededor de los 30-40€ por persona. Parece caro, pero no te quedas con hambre para nada. Nosotros éramos un grupo bastante grande, y pedimos para compartir la mayoría de cosas. Aún así, sobró.

Pero en realidad es un lugar que para los platos que pone, está a buen precio.

Se merece un 10 rotundo en precio/calidad.

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A nosotros nos costó bastante decidirnos (también por las alergias de uno de nosotros), pero al final nos quedamos MUY satisfechos. Si, en mayúsculas.

Además nos atendieron genial, ya que adaptaron varias cosas del menú a nuestro gusto, y nos trajeron cada plato en el orden que le pedimos (y caliente 😂).

Me quedé con las ganas de probar el Cordero a baja temperatura 😡, pero se les había terminado. Por eso pedimos costillas, que tampoco estaban nada mal.

Los postres son una espinita que se me quedo clavada. No teníamos suficiente tiempo y no pudimos pedir 😫, pero que la “muerte por chocolate” la voy a probar, es algo que tengo clarísimo.

Como recomendación del sitio tienen el mojito de mora, muy interesante.

Yo me quedé encantado, y mis amigos a los que arrastré hasta aquí espero que también.

Si tengo la ocasión de repetir, lo haré.

Voy con los platos…

1️⃣ Volcán de arroz negro con marisco 🌋🍚 (15,50€): Arroz negro y marisco con salsa de azafrán y bonito deshidratado. Estos dos últimos son los que aparecen encima del arroz. La salsa en especial le daba el contraste exacto a la tinta de calamar del arroz.

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2️⃣ Risotto de foie 🦆 (13,90€): Risotto de ceps y trufa. Ceps es un tipo de seta, que viene a ser boletus. Yo soy de los que pondría trufa en todos los platos, por ello quizás me pareció mejor que el anterior… aún me acuerdo del sabor a trufa 🤤.

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3️⃣ Burratina 🥗🧀 (9,50€): Burrata de búfala, rúcula, tomate semiseco, frutos secos y vinagreta de pesto. El queso siempre es un acierto, y si es burrata mucho mejor. Un entrante simple y sencillo.

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4️⃣ Lacón gallego 🐖 (9,50€): Lacón gallego confitado en ajada con cacheños, anacardo y carbonara de berros. La ajada es una salsa típica de galicia, que con carbonara de berros le iba genial al lacón.

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5️⃣ Raviolis de foie 🥟 (15€): Raviolis de foie con salsa cremosa de almendras y membrillo. Fueron dos los platos que pedimos, y nos quedamos cortos. La salsa estaba increíblemente buena, aunque algo de queso no le hubiera ido mal.

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6️⃣ Pasta fresca 🍝 (13,50€): Pasta fresca con shitake, chistorra y gambas. Puede que la peor elección de todas. La chistorra con las gambas no me acabaron de convencer.

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7️⃣ Costilla de cerdo 🥩 (16,50€): Costillas en su salsa, que estaban ES-PEC-TA-CU-LA-RES. Fuimos varios los que pedimos de segundo el “cordero a baja temperatura”. No les quedaba, así que nos recomendaron este plato “equivalente”. No me quiero imaginar como estaría el cordero 🙈.

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8️⃣ Pluma ibérica 🥩 (17€): Pluma ibérica con puré suave de ajo y cebollitas al Módena. Carne muy tierna que conjuntaba genial con la salsa. Respecto a la salsa, más suave de lo que se podía imaginar.

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9️⃣ Meloso de ternera 🥩 (16,20€): Meloso de carrilleras con parmentier de trufa. Digamos que la foto no hace justicia al sabor de la carne 🤣. Aún así la salsa estaba algo fuerte, lo que tapaba el buen sabor de las carrilleras.

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1️⃣0️⃣ Patatas al horno 🥔 (5€): Pedimos varias para acompañar a los segundos, y les iban genial. Las raciones muy pequeñas.